María Jesús Mouriño Gil, ‘Chus’ para todos, es la persona que se encarga de que en la sala de banquetes todo funcione a la perfección. Se ha propuesto llegar a lo más alto en su nada fácil profesión, y esa legítima ambición hace que su esfuerzo se note cada día, aunque, como ocurre con todos los grandes jefes de sala, la grandeza de su trabajo está en que el cliente apenas lo advierta. Triunfará.